南方网讯（记者谢伟东 何雅柔）11月16日上午，以“环境、食品、基因与健康长寿”为主题的世界长寿乡生物与大健康高峰论坛开幕式在广东省梅州市蕉岭县举行。吴清平、曲久辉、陈克复、邓子新、瞿金平、朱蓓薇、张偲、陈坚、吴丰昌、岳国君等10多位来自中国工程院和中国科学院的院士，90多位来自省内外高校和科研院所的专家学者，以及30多家知名企业代表、省市领导等共260多人云集梅州蕉岭，他们在这里分享最新研究成果、学术前沿动态，献智献策、“把脉开方”助力打造广东梅州大健康产业园。

本次论坛由中国工程院环境与轻纺工程学部主办，广东省微生物研究所、蕉岭县人民政府、广东省科学院、广州国家现代农业产业科技创新中心、华南应用微生物国家重点实验室承办。

当前，梅州正加快构建“5311”绿色产业体系，其中之“1”，就是要着力打造大健康产业，助力“世界客都•长寿梅州”建设，推动梅州苏区“换道超车”。蕉岭环境优美、生态良好、水土富硒，发展大健康产业具有先天优势和良好基础。

广东省科学院副院长李定强在开幕式致辞中指出，本次论坛放在粤东的世界长寿之乡蕉岭举办，是落实广东省委、省政府“一核一带一区”发展新战略和推动老区苏区振兴发展工作现场会精神的重要体现，也是广东省科学院与梅州市开展全面战略合作、助力大健康产业发展的具体举措，共同为梅州践行新发展理念，推动高质量发展，实现生态富民强市提供高端智力支持和有力科技支撑。

中国工程院院士吴清平与梅州市市长张爱军共同为广微测食品药品检测实验室（梅州）揭牌。（记者谢伟东摄）

开幕式上，举行了广微测食品药品实验室（梅州）揭牌仪式。据了解，广东省微生物分析检测中心（以下简称“广微测”）隶属于广东省科学院，作为国内权威检测机构，自成立以来，主持和参与了五十多项国家标准、行业标准、地方标准的制修订工作，具备很高的知名度和行业影响力。此次广微测入驻梅州，将为梅州蕉岭集聚大批“高精尖”人才，在食品安全监控、霉腐微生物防治、抗生物材料研制与评测、化学品生态毒理测试评价、环境生物工程技术与产品、农用生物产品检测标准及安全性评价、微生物分析和鉴定等多个领域提供设施设备和先进技术支撑，引领推动大健康产业创新发展。

蕉岭县人民政府分别与广东省微生物研究所、江南大学、暨南大学、广东省农科院、中国科学院天津工业生物技术研究所签订框架协议。（记者谢伟东摄）

随后，蕉岭县人民政府分别与广东省微生物研究所、江南大学、暨南大学、广东省农科院、中国科学院天津工业生物技术研究所签订框架协议。根据协议，各方将充分发挥人才、技术、资本等优势，以市场为导向，以项目为依托，通过不断创新合作模式，拓展合作领域，助力大健康产业高品质发展。

在论坛开幕式上，中国工程院院士、广东省微生物研究所名誉所长、广东省科学技术协会吴清平发表主题为“‘蕉岭-长寿乡’功能微生物菌种及基因库的构建与应用”的主旨演讲。吴清平院士指出，基于调研结果运用高通量测序技术首次从微生物角度探索长寿密钥，广东省微生物研究所微生物安全与健康研究团队已发现“蕉岭-世界长寿乡”长寿老人肠道菌群具有独特的菌群特征，为后期揭秘长寿因子奠定了坚实基础。为了深入挖掘和开发利用益生微生物资源，其团队正在国内及世界各地采集具有地域特征的样品，从而建立具有区域气候、人文特性的样品库，通过高通量分离鉴定益生微生物，最终建成10万株以上的益生微生物资源库。

“梅州蕉岭有一个非常好的品牌——世界长寿乡，这是蕉岭的金字招牌。”据吴清平院士透露，探寻环境、食品的益生菌群，挖掘珍惜菌株只是解译蕉岭长寿密码，打造蕉岭健康模式的前期工作。接下来，吴清平院士及其研究团队将进一步探寻长寿人群的特征菌群，挖掘珍惜菌株，最后形成一系列推广具备蕉岭特色长寿及主动健康的微生态。

“对于健康来说，微生物是非常重要的影响因素。因为的消化系统、内脏、疾病，包括皮肤都跟微生物组密不可分。”广东省政协科教卫体委员会主任、省部共建华南应用微生物国家重点实验室主任郭俊在接受记者采访时表示，蕉岭微生物产业的发展对于未来广东省生物与大健康产业的发展意义重大。“从微生物的角度来说，蕉岭需要聚焦于‘长寿’的问题。正是因为长寿者拥有特定的基因组，所以对于基因组学的研究、微生物组的研究，以及疾病的预防研究等都极具意义。”

学术报告环节，来自中国工程院和中国科学院的10多位院士以及专家学者纷纷登台，围绕着论坛主题和各自的研究领域，各抒己见，为广东环境、食品、生物与大健康产业发展建言献策。

中国工程院院士、中国科学院生态环境研究中心研究员曲久辉发表了题为《饮用水复合污染的健康风险与绿色控制》的学术报告，他表示，复合污染是饮用水研究的重大方向，现阶段需要突破现有的以有限指标为依据的水质评价和调控方法的局限，系统研究和解决水质复合污染效应与控制原理等关键科学和技术问题。谈到对大健康产业发展的建议，他强调要加强对生态环境的保护。“我们一定要以保护生态环境为前提，保护健康为首要目标来发展产业。注重健康产业的设计，特别是顶层设计及全生命周期的健康产业链发展。”

中国工程院院士、华南理工大学教授瞿金平就《塑料绿色高效再制造》发表报告，他表示创新的塑料高值化循环利用技术为废弃塑料产品提供了增值再利用的全新方法、技术和设备，有望突破废弃塑料资源高值化利用的技术瓶颈，为我国经济社会可持续发展做出贡献。他同样认为在产业升级、大健康产业发展过程中要高度注意环境保护，可以利用蕉岭现有的生态资源，加强农林副产业的综合利用。“不要因为要发展就破坏这里的好环境”瞿金平教授语重心长地说道。

“我觉得首先要搭建好原料基地，大健康产业主要是和农业关联密切，像有机农产品、绿色农产品等原料基地的搭建非常重要。其次要进行全产业链布局的设计，必须要把后期的储存加工等环节结合起来，同时重点支持一些企业进行产业化的支撑，引进大型企业、高科技企业进园区。”湖南农业科学院副院长单杨则认为，发展大健康产业要进行全产业链布局。“建议政府在政策方面，如在融资、税收、基础设施方面给予相应的支持和支撑，以加快大健康产业的发展。”

16日下午，参加论坛的院士大咖和嘉宾还前往刚刚落成的广东（蕉岭）乡建馆参观考察，充分感受梅州蕉岭作为世界长寿乡的生态、乡村和人文融合发展的魅力，共同见证梅州乡村振兴和美丽乡村建设事业取得的成就。