醋是厨房中常见的调料，可以用来给菜肴调味，还可以做凉拌菜直接食用。如果不用来做菜的话，适当喝醋对身体也有一定的好处，但是要注意喝醋不能喝太多，而且要体检的话也要避免喝醋，是会影响体检效果的，体检最好是空腹禁食、禁水12小时。
体检前喝一点醋不会影响肝功能检查和血常规检查，会影响血糖检查，不影响尿检。但如果体检需要验血，则必须空腹抽血约 8-10 小时，如果喝了醋，这会影响体检结果的准确性，会无法完成相关体检项目。 肝脏、胆囊、胰腺和脾脏的彩色多普勒超声检查不能进行，还需要空腹。 您可以选择测量血压、心电图和胸片，这些检查不需要禁食，所以喝醋不会受到影响。
体检前喝醋没有什么作用，甚至还会影响一些体检项目。如果喝醋，对肝功能检查影响不大，对体检时的尿检和抽血也没有影响，因为血液自身和缓冲功能可以调节整合人体的酸碱平衡，所以作用不大。如果大量喝醋，可能会对胃肠道检查产生一定的影响，比如碳14肯定会受到影响，建议科学、定期的进行体检，喝醋了要近一周内避免体检。饮食要清淡易消化，不要暴饮暴食，避免生冷、辛辣、刺激性食物，不吃高热量食物。以后要注意不要大量喝醋，因为喝多了会对身体造成影响，而且容易增加胃肠道的负担。正确饮用醋对身体有益。
抗菌：在饮食中加入一些醋，不仅可以抑制细菌的生长，还可以增强食物的风味。
开胃：刺激胃酸分泌，健脾开胃，促进食欲。
提神：高温天气容易疲劳，休息不好。 醋可以氧化和代谢乳酸，从而导致疲劳。
美容：促进人体酸碱平衡，美化肌肤，添加鲜花、水果、蜂蜜等，效果更佳。
降血压：其中所含的矿物质钾能排出体内多余的钠，预防高血压和动脉硬化。
