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怎么看海蜇是不是假的
2022-11-24

海蜇是很好吃的一种海产食物,像海蜇头、海蜇丝味道都是非常不错的,吃起来特别有嚼劲。我们常吃的海蜇丝是海蜇皮腌制处理后切成的丝儿,但是在吃的时候要注意,海蜇丝也有人造的,主要是用藻酸钠、明矾等化学物质混合制成的,没有什么营养。那么怎么看海蜇真假呢?

怎么看海蜇是不是假的

真正的海蜇丝为淡黄色和乳白色,闻着具有强烈的海腥味;有韧性、有嚼头,撕裂时容易折断肉质厚实,圆滑无杂质,无斑点。人造海蜇丝为透明白色,无异味,甚至有化学气味。撕裂时不容易折断并且有胶感,把它从水中拿出来放一会儿,它会像透明胶带一样柔软。

假的海蜇一般是人造的。市场上许多袋装海蜇基本上都是人工海蜇。 人造海蜇由藻酸钠,无水氯化钙和明矾制成。 简而言之,人造海蜇是化学混合物。 尽管它对人体无害,但味道接近真正的海蜇的脆度,但没有营养价值,不建议在餐厅使用。

怎么看海蜇皮质量

1.看形状。优质的海蜇皮具有自然的圆形,完整的圆形,中间无孔且边缘整齐的特点。

2.看颜色。根据产地,海蜇皮的颜色也会有白色,乳白色,黄色,浅黄色等,但表面应湿润有光泽,没有明显的红色斑点。肉厚薄均匀,坚韧而有弹性,咬时会发出声音。

3.劣质海蜇皮的形状不完整,破裂,直径小,皮肉薄,内伞层和外伞层均未愈合。皮面褶皱老化,颜色暗淡无光,表面上有明显的红色斑点。肉质松脆,易破裂且没有韧性。

被海蜇蛰了怎么止痛

被海蜇蛰伤后,不要用清水冲洗,因为清水会刺激刺胞释放毒液。应该尽快用毛巾、衣服、泥沙等擦拭掉附着于皮肤上的触手或毒液,也可以用海水冲洗。如果情况允许,可以用酒精或碱性洗液清洗或喷洒患处,例如10%的碳酸氢钠等。对于面积较大、全身反应严重的患者,应及时到医院就诊。