小龙虾是很不错的一种食物，吃起来很不错，很多人都会在家做小龙虾吃。做小龙虾的方法有很多，一般都会放一下啤酒，这样可以去腥、入味。小龙虾里面放啤酒，在高温下酒精会慢慢挥发的，酒精含量比较低，这种是吃不醉的。
一般不会喝醉，酒精含量会比较低。
小龙虾本身就有真菌。我们做小龙虾的时候，会放一些酒，不仅用来调味，也可以用来去除小龙虾身上的腥味，或者是去除小龙虾身上的细菌，这样吃起来更安全。
可以去腥，增加鲜味的。
啤酒是世界上最古老的含酒精饮料之一，其消费量仅次于水和茶，居世界第三位。啤酒在20世纪初传入中国。啤酒是根据至今仍在使用的英国啤酒翻译成中文“Beer”的。将啤酒引入菜肴中，使食物呈现出不同的风味。啤酒是一种由发芽的大麦制成的饮料。它的酒精含量最低，营养价值很高。其成分包括水、碳水化合物、蛋白质、二氧化碳、维生素、钙、磷等物质。它被称为“液体面包”。具有清热解暑、助消化、开胃健脾、增进食欲的作用；啤酒不仅是给人喝的，而且是用来做饭的。
吃龙虾时最好不要喝啤酒。虾类产品代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会引起痛风、肾结石等疾病。如果大量食用龙虾的同时，喝啤酒，会加速体内尿酸的形成。因此，在大量食用龙虾时，不要喝啤酒，否则会对身体产生不良影响。
2、死龙虾细菌充满毒素蛋白质分解很快。一旦死亡，它会繁殖细菌并产生毒素。同时，其中的不饱和脂肪酸容易氧化变质。不新鲜的龙虾还会产生更多的胺和自由基，对人体健康构成威胁。买活龙虾后不要在家里存放太久。尽快煮。
3、吃了龙虾后喝茶长结石龙虾不适合喝茶的原因与水果不适合的原因相似。因为茶中也含有鞣酸，它也能与龙虾中的钙形成不溶性钙。在吃龙虾之前或之后喝茶会增加钙与单宁酸结合的机会。因此，吃龙虾时最好不要喝茶。同样，最好间隔2小时以上。
4、龙虾和水果会引起腹痛龙虾富含蛋白质、钙等营养物质。水果含有较多的单宁。如果马上吃龙虾，不仅会影响蛋白质的吸收，还会使龙虾中的钙与水果中的鞣质结合，形成不溶性钙，刺激胃肠道，甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状。最好两小时以上分开吃。
